Надежда Емельянова (Юдина)

Вкусно, просто и по продуктам выходит совсем недорого! Гости на порог, а пирог уже в духовке готовится, пока то да сё... и можно к столу приглашать чайку попить. Мы можно сказать выросли на таких пирогах, помню в детстве мама постоянно готовила. Он действительно сказочный, очень нежный и вкусный. Да и ещё быстро готовится, как мы, хозяюшки любим))). Рецепт: Кефир – 250 мл. (1 стакан), Манная крупа – 200 гр. (1 стакан), Сахар -200 гр. (1 стакан), Мука -140 гр. (1стакан), Растительное масло -100 мл. (1/2 стакана), Разрыхлитель -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. В миску вливаем кефир, всыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, добавляем растительное масло. Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке. Вынимаем  пирог

В холодное время года так хочется чего-то сытного, ароматного и по-настоящему согревающего. Блюдо, которое идеально соответствует этому описанию, известно в разных вариациях по всей Восточной Европе, но именно польский бигос или, как мы чаще говорим, бигус, снискал особую любовь. Это не просто еда, это целая история в кастрюле — история походов, охоты, богатых урожаев и экономных хозяек, умевших превратить простые продукты в кулинарный шедевр. Бигус — это тушеная капуста с мясом, но такое простое определение не передает и доли его очарования. Глубокий, насыщенный вкус, баланс кислинки и сладости, мягкое мясо и аппетитный аромат копченостей — вот что такое настоящий бигус. В этой статье мы раскроем все секреты его приготовления и представим подборку подробных рецептов, от самых аутентичных до современных версий, которые можно легко приготовить на любой кухне. Что делает бигус таким особенным? Прежде всего, его универсальность и вариативность. Не существует единственно правильного рецепт