Андрей Подлипский

Мясо «по-российски», такое готовлю на замену мясу по-французски" Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Останется приготовить только гарнир и обед готов, а получается так вкусно, хоть на праздничный стол подавай. Рецепт: мясо филе -1000 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу помидоры -2шт чеснок -3 зуб майонез -3ст.л. (или сметана) сыр -100-150г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо филе у меня 1 кг порежем на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, мясо режем вдоль волокон, так будет мясо сочнее. Теперь мясо хорошо отбиваем тыльной стороной ножа или кухонным молотком. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. я соль добавляю из расчета половина ч. л. соли на 500 грамм мяса. У меня 1 кг мяса поэтому кладу 1 ч. л. соли. Берем сковороду у меня сковорода диаметром 26 см. Наливаем растительное масло кладем мясо и обжариваем на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом в мясе запечатается сок. Теперь мясо кладем на противень равномерно распределяем и отставля

Иногда хочется начать утро не с каши, а с чего-то тёплого, с запахом специй и свежего хлеба. Чтобы кухня ожила, а день начался не спеша, а с удовольствием. И в таком случае я достаю булочки, пару яиц и делаю мини-шакшуку — ту самую, только порционно. Шакшука вообще родом с Востока — это яйца, томаты, перец и специи. Но если запечь её прямо в булочке, получится уютный домашний вариант, который не требует сковороды и не оставляет горы посуды. Каждая булочка похожа на мленький уютный завтрак “на миллион”, а запах… разбудит даже самых сонных. (на 4 порции) • Булочки круглые 4 шт. • Яйца 4 шт. • Помидоры 2 шт. или 150 мл томатного соуса • Перец болгарский 1 шт. • Лук 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 1 ст. ложка • Соль, перец, паприка, щепотка зиры по вкусу • Сыр (по желанию) 50–70 г • Свежая зелень для подачи Совет: лучше брать булочки с плотным мякишем, чтобы не размякли в духовке. 1. Подготовлваем булочки. Надо срезать верхушки, аккуратно вынуть мякиш, оставив “стенки” толщино

Сегодня я покажу вам, как приготовить невероятно простой, но очень вкусный и сытный перекус, который понравится как детям, так и взрослым – это сосиски, запеченные в тонком лаваше с нежным сыром. Это блюдо идеально подойдет для быстрого завтрака, когда каждая минута на счету, для аппетитного перекуса в течение дня, или даже как оригинальная закуска на пикник. Сочетание сочной сосиски, расплавленного сыра и хрустящего лаваша – это беспроигрышная классика, которая никого не оставит равнодушным. А простота приготовления делает этот рецепт доступным абсолютно каждому! Давайте вместе приготовим это маленькое кулинарное чудо. Подробный пошаговый рецепт "Сосисок в лаваше с сыром": Начинаем подготовку с сосисок. Убедитесь, что они свежие и качественные. Для этого рецепта лучше всего подходят сосиски средней толщины. Возьмите лист тонкого лаваша. Лаваш должен быть свежим и эластичным, чтобы легко сворачиваться без трещин. Аккуратно разверните его на чистой рабочей поверхности. Положите одну с