Фильтр
Поделилась темой
Тёртый пирог с вареньем - как в детстве у бабушки! Пышный, рассыпчатый и не приторный
Сегодня приготовим что-то очень простое и домашнее — ароматный песочный пирог с вареньем, или, как его ещё называют, тёртый пирог.
Ингредиенты:- Мука — 420 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 300 г
- Щепотка соли
- Яйца — 2 шт.
- Варенье — 300 г (лучше с кислинкой)
Размер формы: 40 × 27 см
Приготовление:
1. В чашу миксера кладём мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахар. Взбиваем на высокой скорости 5–6 минут, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Совет: достаньте масло заранее, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
2. Яйца тоже берём комнатной те
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1817
- Анжела СергеевнаГорловка
- Ольга ГвоздецкаяМосква
- Светлана Науменко ( Азисова )Красный Луч
- Жако ПопугайСуходольск
125
- ПРОДАЖА САЖЕНЦЕВ И ЧЕРЕНКОВ ВИНОГРАДА - ЛНР562 подписчика
- Знакомства2539 подписчиков
- Дух кухни )54679 подписчиков
- Фаберлик. Покупки и регистрация134 подписчика
- Продажа цветов.1866 подписчиков
Правая колонка