Вера Катаoкo(Буценина)

Каждый раз расстраивалась, когда открывала банку с квашеной капустой, а оттуда шел кислый неприятный запах. Пять лет мучилась с неудачными заготовками, пока не поняла свои основные промахи. Квасила капусту наугад, добавляя соль "на глазок" и получая то кашу, то пересоленную жесткую массу. Теперь использую проверенные пропорции и каждый раз получаю хрустящую ароматную капусту. К октябрю кочаны набирают максимум сладости за весь сезон роста. Поздняя осенняя капуста всегда получается вкуснее при заквашивании, чем летняя. Прохладная погода в это время года идеально подходит для процесса. Дневное тепло 8-15 градусов отлично подходит для размножения молочнокислых бактерий. Прохладные ночи замедляют брожение и делают его более контролируемым. При такой погоде процесс идет равномерно и предсказуемо. Многие начинают квасить капусту в конце августа или начале сентября — это ошибка. Ранняя капуста содержит меньше сухих веществ и часто дает горьковатый привкус. Позднеспелые сорта, убранные в окт

Гортензии – это одни из самых эффектных и популярных садовых растений, способных украсить любой ландшафт своим ярким цветением. Однако, чтобы эти красивые кустарники радовали глаз своими роскошными цветами, необходим правильный уход, особенно в плане полива. Неправильный подход к поливу может привести не только к снижению декоративности растений, но и к их болезни или гибели. Гортензии имеют обширную корневую систему и требуют регулярного увлажнения почвы. Они предпочитают умеренно влажные условия и не переносят как пересыхания, так и застоя воды. Правильный полив обеспечивает растение необходимыми питательными веществами и защищает от стрессовых состояний, которые могут вызвать увядание, пожелтение листьев и даже утрату цветков. Правильный полив гортензий – это ключ к их здоровью и цветению. Избегая распространенных ошибок, вы сможете наслаждаться великолепием этих кустарников и их яркими цветами на протяжении всего сезона. Помните, что регулярный уход и внимание к потребностям ваших

Чтобы рассада капусты была крепкой, не вытягивалась, не желтела. И чтобы не переросла, не чахла: нехитрые тонкости выращивания - от них и зависит успех. Премудрость 1. Главная. Рассаду капусты не нужно долго выращивать Про сроки рассадного периода. Рассаду капусты выращивают до 35-40 и максимум 50 дней для ранних сортов, 30-45 дней для средних и поздних. То есть ранним сортам нужно чуть больше времени, что интересно. Но: ранние сорта часто высаживают чуть пораньше. Важно. Возраст рассады зависит и от сроков посадки. Капуста, посаженная в начале апреля (это рановато, да) - растет медленнее, чем посаженная в конце апреля, начале мая. Причина - количество естественного освещения и тепла. В грунт пересаживают с 5-6 листьями. Задерживать растения дальше в рассадной таре смысла нет: они все равно начнут перерастать, вытягиваться - и чахнуть в тепле. И чем младше капуста - тем быстрее она приживается в открытом грунте. Единственное ограничение - погодные условия. Часто указываются сроки в 50-