Ruslan Chirilici

Если вы жили в СССР, то летом у вас наверняка была своя «точка» - место, где под тенью дерева или у остановки стояла жёлтая бочка с надписью «КВАС». Её видно было издалека, и даже если квас там уже заканчивался, люди всё равно подходили, чтобы проверить: «А вдруг осталось?». Сегодня такие бочки можно встретить разве что на фото в соцсетях или в паре старых дворов, где их выставляют для антуража. А ведь когда-то они были символом лета, дружбы, дворовых разговоров и того самого неповторимого вкуса, и, как казалось, это будет вечно. Но однажды всё исчезло. Так куда же исчезли жёлтые бочки? Давайте вспомним и разберёмся. Квас - напиток с историей не меньше, чем у хлеба. Первые упоминания встречаются в летописях X века. Ещё задолго до СССР, задолго до Петра I, квас варили в Древней Руси. Первое упоминание - 988 год, крещение Руси: князь Владимир велел раздавать народу еду и квас. Тогда напиток был куда крепче - до 15% алкоголя, и его даже называли «весёлым». Его пили князья, воины, крестья