Любовь Гапонова(Пронькина)

Знакомо чувство, когда подаешь на стол блюдо, а гости пробуют и спрашивают: «А что это такое? Очень вкусно, но из чего?». У меня есть такой рецепт — салат из обычной селедки, который стал нашим праздничным хитом и частым гостем на ужинах, особенно с горячей картошечкой. Он настолько неожиданный по сочетанию ингредиентов, что его действительно сложно разгадать с первого раза. В основе, конечно, селедка. Я беру готовое филе, чтобы было быстрее, но если есть время, можно разделать целую тушку — многие считают, что так вкуснее. Филе нарезаю небольшим аккуратным кубиком и отправляю в салатник. А дальше начинается самое интересное. Первый сюрприз для многих — я добавляю к селедке не майонез и не масло, а хорошую жирную сметану, и сразу же хорошо перемешиваю. Это не моя выдумка, а, как оказалось, довольно старый прием, который отлично работает. Следующий шаг обычно вызывает удивление. После сметаны в салатник отправляется кислое зеленое яблоко. Его я не чистлю, только вырезаю сердцевину и то