
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим думляму
Думляма - блюдо очень простое. Мало найдется людей, у которых оно не получится или получится из рук вон плохо и невкусно. Да и к набору продуктов думляма некритична. Вот какие есть продукты, из тех и готовят думляму. Можно взять самый простой набор овощей и почти любое мясо. Вы будете смеяться, но даже и курдючный жир для этого среднеазиатского блюда необязателен - можно готовить и на растительном масле. А если нет свежих помидор, то можно взять консервированные, либо заменить их парой ложек томатной пасты, а то и вовсе пропустить этот ингредиент - все равно получится!
Потому что думляма это не набор продуктов, не зафиксированный и запатентованный рецепт, а технология, которой я и предлагаю научиться. Но в первую очередь давайте на примере этого блюда научимся регулировать огонь под казаном. Вы какие дрова обычно заготавливаете? Березовые? Или дубовые и даже буковые?
Ну, круто, круто, молодцом!
Да только под казаном вся эта крутизна не всегда уместна.
Дело в том, что чем лучше дрова, т
Показать еще
11 комментариев
30 раз поделились
490 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
764
- Александр ВакулинАлма-ата, поселок Фабричный
- Акан КанлыбаевТалгар
- Неля БегишеваФергана
- Аида АбдулинаУзун-Агаш
161
- AZAMAT ISSENGAZIN ( Песни для народа )40776 подписчиков
- Сталик Ханкишиев219486 подписчиков
- Восточная кухня.О вкусном не спорят)8281 подписчик
- И снова про Ташкент...124664 подписчика