ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК — ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Ингредиенты (примерно на 5 куличей):

Тесто (выход около 1 кг, формы 7×8 см, по ~200 г на каждую):

яйца — 3 шт.
сахар — 160 г
творог — 300 г
растительное масло — 80 мл
мука — 270–300 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
изюм — 100 г
по щепотке соли, соды, ванилина
кардамон, куркума — по желанию

Приготовление

Сначала я взбиваю яйца с сахаром до лёгкой пышности.

Затем добавляю творог и хорошо перемешиваю до однородной массы.

Вливаю растительное масло, снова перемешиваю.

Добавляю часть муки, затем всыпаю разрыхлитель, соль, соду, ванилин и специи. Аккуратно перемешиваю.

Постепенно ввожу оставшуюся муку и замешиваю мягкое, слегка липкое тесто.

В конце добавляю изюм и распределяю его по тесту.

Готовое тесто раскладываю по формам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.

Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180°C около 40 минут. Готовность обязательно проверяю шпажкой.

Глазурь
сахарная пудра — 80–100 г
молоко — 2–3 ч. л.

Смешиваю до густой однородной массы.

Затем слегка прогреваю — либо в микроволновке 10–15 секунд, либо на водяной бане около 1 минуты.

Покрываю полностью остывшие куличи и украшаю по настроению — посыпкой, орешками или цукатами

Эти куличи получаются настолько нежными и влажными, что буквально тают во рту. И самое главное — никакой возни с дрожжами и долгого ожидания!

Напишите в комментариях ваши рецепты куличей — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки

Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела