Татьяна Маркелова

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом тех самых легендарных пирожков, вкус которых мы помним с детства. Мы приготовим уникальное безопарное тесто без яиц. Оно получается невероятно податливым, а после жарки — тонким, хрустящим снаружи и пористым внутри. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет долго ждать, пока поднимется опара, но ценит качество. Из этого мастер-класса вы узнаете: ✅ Как замесить тесто. ✅ Как подготовить начинку из печени, чтобы она была сочной, а не сухой. ✅ Тонкости жарки: как добиться той самой хрустящей золотистой корочки. Эти пирожки не черствеют на следующий день (хотя, скорее всего, вы съедите их еще горячими!). Подробно показываю каждый этап — от замеса до первого укуса. Всем приятного аппетита!=)) --------------- Для сотрудничества: Телеграм: @Sazonova_Partners Почта: Polza83@mail.ru -------------- - Та самая ШКОЛЬНАЯ ПИЦЦА! Приготовила 20 штук. https://youtu.be/74v-kzT8CnE?si=xovOujM4voBlMtwk - Авторский облепиховый торт «Облепиховая Гармония» https://youtu.be/cfQj0Fjm0cE?si=ZHas69IDEmQ2s_7_ - Пирожки с ливером в духовке из дрожжевого, безопарного теста https://youtu.be/h-rEb7RxPYM?si=fPZcho8fIBtutRM_ --------------- Вам понадобится для теста: - Мука 600 гр. - Вода 350 гр. - Соль 10 гр. - Сахар 40 гр. - Растительное масло 20 гр. - Дрожжи 7 гр. Для начинки: - Печень 1-1,2 кг. - Лук 300-400 гр. - Растительное масло 30 гр. - Соль 15 гр. - Перец чёрный молотый 3-5 гр. - Сливочное масло 30-50 гр. Для жарки: - Растительное масло 300-700 гр. ---------------- Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #пирожки #рецеппирожков #какприготовитьпирожки #любовьсазонова