
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
Александрийское тесто для куличей: Тот случай, когда результат превосходит ожидания (старинный точный рецепт).
Пасхальная выпечка — дело ответственное. Многие хозяйки боятся браться за куличи, думая, что сдобное тесто — это слишком сложно. Но есть один старый рецепт, который не подводит. Называется он Александрийское тесто. Его готовили еще в позапрошлом веке, и результат всегда радует: куличи получаются мягкими, влажными внутри и долго не черствеют. Никаких сложных приемов — просто нужно немного терпения и одна ночь ожидания. У александрийского теста есть одна особенность: опара готовится не просто из муки и воды, а сразу со всеми жирами, сахаром и яйцами. За ночь дрожжи медленно перерабатывают сахар, и тесто приобретает насыщенный вкус без резкого дрожжевого запаха. Расчет продуктов в этом рецепте большой — получается много куличей. Если печете в первый раз или семья небольшая, смело делите все ингредиенты пополам. Для опары (замешивать с вечера): Что добавить утром: Готовим опару (вечером). Все продукты должны быть комнатной температуры. Достаньте яйца, масло и молоко из холодильника заранее
Показать еще
20 комментариев
132 раза поделились
786 классов
Поделилась темой
0 комментариев
2 раза поделились
10 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
602
237
- Идеи для жизни2805794 подписчика
- Дачные идеи1059989 подписчиков
- Женский Шкафчик WB | ЛИКВИДАЦИЯ4761 подписчик
- Садоводство декоративное189941 подписчик
- ★Харьков Za Победу России★75665 подписчиков