Ольга Рыжевская (Улиткина)

Я ИСКАЛА ЕГО ВСЮ ЖИЗНЬ! Даже долго МЕСИТЬ НЕ НУЖНО! Лучший Кулич в Моём АРСЕНАЛЕ! Воздушный и СОЧНЫЙ! 🥮🥮🥮🥮🥮 Ингредиенты для опары: Мука — 250 г; Дрожжи свежие — 25 г; Молоко — 200 мл; Сахар — 1 ст.л. 🌸Тесто: Желтки — 5 шт.; Сахар — 170 г; Мука — 250 г; Сливочное масло — 110 г; Соль — 1/2 ч.л.; Мед — 1 ст.л.; Ванильный сахар — 10 г; Ром — 1 ст.л.; Цедра апельсина — 1 шт.; Изюм/Клюква/Ананас — 300 г; Сок апельсина — 100 мл; Коньяк — 80 мл. 🌸Глазурь: Белок — 1 шт.; Сахарная пудра — 100 г; Лимонный сок — 1 ст.л.; Ванильный сахар — 5 г. Тщательно промываем цукаты, разогреваем в микроволновке апельсиновый сок, вливаем его к цукатам вместе с коньяком, перемешиваем. Накрываем смесь пленкой

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА РАССОЛЕ: рецепт на раз-два-три! Да-да, вы не ослышались! Тот самый легендарный кекс, который спасает, когда в холодильнике неожиданно оказалась банка рассола, а на десерт хочется чего-то шоколадного. Получается влажным, пористым, с насыщенным вкусом — и никакого овощного привкуса! Идеально для постного меню, для неожиданных гостей и просто для поднятия настроения. А главное — готовится быстрее, чем вы сбегаете в магазин за тортом! 🚀 Ингредиенты (все простое, из шкафа): ⚪️Рассол (огуречный или помидорный) — 1 стакан (250 мл) ⚪️Масло растительное без запаха — ½ стакана (100–120 мл) ⚪️Сахар — 1 стакан (можно меньше, если не любите очень сладкое) ⚪️Мука — 1,5 стакана (пр