Татьяна Шустова

Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке: Пирожки с яблоками и клюквой получаются необыкновенно мягкие, воздушные, тесто сдобное, вкусное, и много сочной, ароматной, кисло-сладкой начинки. Рекомендую приготовить и попробовать. Очень надеюсь, что и вам такие пирожки придутся по вкусу! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Ингредиенты: Мука пшеничная - +/-500 г Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г Сахар - 80 г Соль - 1 ч. л. Молоко тёплое - 250 мл. Сливочное масло - 60 г Яйцо - 1 шт. + белок(желток для смазки булочек) Масло растительное - 30 мл. Начинка: Яблоки очищенные - 500 г Сахар - 100 г Масло сливочное - 30 г Клюква - 150 г Кукурузный крахмал - 20 г Вода - 50 мл. Для смазк

Пончики из советского детства — это не просто выпечка, это целая эпоха. Аромат, который разносился по улице от пышечной, очереди у ларьков и бумажные кульки с горячими, присыпанными сахарной пудрой колечками. Главный секрет тех пончиков был не в сложных ингредиентах, а в правильной технологии. Сегодня мы расскажем, как приготовить те самые "советские" пончики у себя на кухне, чтобы они получились такими же воздушными, слегка влажными внутри и с хрустящей корочкой. Ингредиенты (на 4-6 порций) В основе настоящих советских пончиков лежит дрожжевое тесто, замешанное на воде (реже на молоке). Вот проверенный состав, приближенный к ГОСТу : · Мука пшеничная (первого сорта) — 500–530 г. Именно первый сорт давал тот самый "хлебный" вкус и сероватый мякиш. · Вода теплая (30-35°C) — 270–310 г. Вода должна быть кипяченой. · Сахар — 55–60 г (около 2,5 ст. ложек). · Дрожжи прессованные (живые) — 10–16 г. Если используете сухие, берите 5-8 г . · Яйцо куриное — 1 шт. (около 50-60 г). · Масло сливо

Медовый рулет «Облако»: готовится за 15 минут без лишних хлопот... Бывает, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Или просто вечером захотелось чего-то сладкого, но возиться с тестом несколько часов совсем не хочется. Этот рецепт — настоящая выручалочка для таких случаев. Рулет из медового теста получается мягким, нежным, с приятной кислинкой от чернослива и хрустом орехов. А главное — от замеса до готового десерта пройдёт меньше 20 минут. Даже тот, кто никогда не пёк рулеты, справится с первого раза. Очень быстро — корж печётся всего 5–8 минут, а всё остальное — это сборка и пропитка. Просто — тесто получается эластичным, не рвётся при сворачивании, не требует особых навыков. Для теста: Для крема и начинки: В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметан

Апельсиновый манник. Готовится проще не придумаешь, Нежный и ароматный, то, что нужно к вечернему чаепитию. Рецепт: Манная крупа - 150г Сметана или кефир - 250 г Разрыхлитель - - 10 г Мука - 150 г Ванилин - 1г Сахар - 150 г Яйца - 2шт Соль - 1/4ч.л Сок апельсина - 100 мл Для глазури: Сахарная пудра - 3ст.л Сок апельсина - 1-2стл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем манную крупу 150 грамм, добавляем 250 грамм сметаны и перемешиваем, сметану можно заменить на кефир. Выжмем сок из 1 апельсина. Оставим на минут 20. Теперь добавляем 150 грамм сахара, ванилин, вливаем 100 мл сока апельсина. Перемешиваем, лучше всего воспользоваться миксером. Отмерим 150 грамм муки, добавим разрыхлитель 10 грамм, перемешаем. Добавляем разрыхлитель с мукой в тесто, перемешиваем, тесто готово. Переливаем в подходящую форму, у меня 25 см х 19 см. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог вынимаем из духовки. Приготовим глазурь, в миску кладем 3 ст. л. сахарной пудры, вл