♨️ Мягкие домашние булочки 🔥

Очень люблю работать с творожным тестом. Изделия из него всегда получаются вкусные, аппетитные. Жаль только, что долго они не хранятся — съедаются в один миг. Поделюсь рецептом творожного теста, из которого я пеку булочки. Смешала творог и яйцо — через 30 минут на столе мягкие домашние булочки
✅ Для булочек мне понадобится:
- Творог — 200г.
- Яйцо — 1шт.
- Сахар — 3–4 ст.л.
- Сметана (10%) — 100г.
- Растительное масло — 50г.
- Соль — ½ ч.л.
- Сода — 1 ч. л. без верха
- Мука пшеничная (просеянная) — 300–350г.
- Ванилин
Для посыпки:
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Все ингредиенты, кроме муки и соды, смешиваю в одной чашке. Можно даже взбить их миксером до однородности. После этого частями начинаю добавлять муку, смешанную с содой, и замешиваю тесто. Оно получается мягкое, эластичное. Даю ему немного постоять — минут 15–20.
2. После этого разделываю тесто — делю его на 12 кусочков. Скатываю из них круглые булочки. Даю им ещё минут 5 постоять. После этого булочки руками разминаю в круглую пышечку. Смазываю её растительным маслом или сметаной. Посыпаю сахаром.
3. Сворачиваю в трубочку, закрепляю концы, а потом сворачиваю спиралькой в кружок. Оставшийся кончик закрепляю снизу. Получается такая круглая завитушка. Я её обмакиваю в сахар, смешанный с корицей. Делаю это на глаз. Так готовлю все булочки. Даю им ещё минут 5 постоять и после этого ставлю в духовку.
4. Духовка разогрета до 180 градусов. Выпекаются булочки 20–30 минут. Как только стали красивого золотистого цвета — их можно доставать. Если не любите булочки с корицей, можно добавить молотую цедру лимона или апельсина. А можно просто взять сахар и обмакнуть их в сахар.
В любом случае получается очень вкусно, и долго такие булочки не хранятся — они уходят сразу. Особенно с вкусным ароматным чаем или с какао. Пробуйте, угощайте своих близких. Это очень-очень вкусно.