Надежда Пронина ( Кучер)

Зима — время теплых супов и ароматных блюд, которые согревают душу и тело. Предлагаем вам приготовить универсальную заготовку для рассольника с перловкой, которая станет настоящим спасением в холодные дни! Сочные огурцы, нежные томаты, хрустящие овощи и питательная перловка — всё это превратится в готовый полуфабрикат, который останется только разогреть. А секрет идеального вкуса? Свежие огурцы волшебным образом становятся солеными после настаивания! 1. Подготовка овощей Огурцы нарежьте аккуратными кубиками или измельчите на терке Бернера — так они дадут больше сока. Лук порубите мелко, морковь натрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожицы (опустите на минуту в кипяток, затем в ледяную воду) и нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку для более нежной текстуры. 2. Сборка «рассольника» В глубокую кастрюлю выложите томаты, добавьте воду, соль, сахар и масло. Доведите до легкого кипения. Добавьте огурцы, лук, морковь и промытую перловку. Лайфхак: если перемешивать массу рук

Кажется, на каждой даче есть такой уголок. Не парадный, не для гостей. Часто где-то за сараем, под сенью старой яблони или просто в дальнем конце огорода. Место, где собирается то, что обычно отправляется в ведро с надписью "мусор": очистки от картошки и морковки, подвявшие листья салата, сорняки после прополки, скошенная трава, тонкие веточки после обрезки. Это место – компостная яма, куча или ящик. И если к нему подойти не как к свалке, а как к живой лаборатории, то оно станет самым ценным "сотрудником" вашего садового хозяйства. Источником настоящего черного золота – компоста. Зачем вообще заморачиваться? Ведь можно купить мешок удобрений в садовом центре и не париться. Можно. Но компост – это не просто удобрение. Это нечто большее. Это возвращение в землю того, что она нам дала, но в обновленном, обогащенном виде. Это замкнутый цикл, где отходы становятся ресурсом. Это улучшение структуры почвы – она становится рыхлой, воздушной, лучше держит влагу. Это пища для бесчисленных почве

Кабачок культура теплолюбивая, и в грунт рассаду высаживаю не раньше, чем в конце мая. Без кабачка летом и жизнь не та, если не выращивать свои на грядке. В этом году к кабачкам Искандер добавила еще кабачок цуккини Куанд, всего высадила 8 кабачков, чтобы не ломать голову, куда девать урожай. Культура плодовитая, но любит хорошее питание и полив. Первый раз кабачки после высадки в грунт подкармливают через 10 дней. Второй раз когда культура начинает цвести. Третий раз во время плодоношения. Четвертый раз когда плодоношение заканчивается для омоложения. При условии, что кабачки будут высажены в плодородный грунт, этого количества подкормок вполне достаточно, чтобы получить достойный урожай. Когда кабачки начинают плодоносить, то после третьей подкормки можно вносить еще удобрения в период плодолношения, но соблюдать интервал между подкормками в 12 - 15 дней. Высадили рассаду, замечаем число, и через 10 - 12 дней подкармливаем кабачки первый раз. На данном этапе развития кабачкам нужен