Яна Костеа

Сегодня готовим пончики. Легкие, нежные, воздушные, сладкие, знакомые из детства. Пончики – это любимое лакомство всех детишек. Да и взрослых, честно говоря, тоже. Я тоже очень люблю пончики, готовила бы их себе часто, но готовлю редко, поскольку пончики очень калорийные, но очень вкусные. Давайте приготовим! Ингредиенты: 500 г муки 300 мл воды 50 г сахара 25 г сливочного масла 15 г свежих или 4-5 г сухих дрожжей 1 яйцо 1 неполная ч. ложка соли растительное масло для обжаривания сахарная пудра для посыпки Всего получилось 17 пончиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежие дрожжи крошим, добавляем немножко теплой воды, размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. Сюда же просеиваем 2-3 столовых ложки муки, добавляем немножко сахара и размешиваем. Должно получиться негустое тесто, по консистенции примерно как тесто на оладьи. Если тесто будет с комочками, ничего страшного, они потом разойдутся. Накрываем и оставляем в тепле минут на 20. Дрожжи должны активироваться, и наше тесто должно подняться п

История моего клиента: убрал один продукт — и получил результат, которого не ожидал Я — фитнес-тренер, и за последние 15 лет работы с клиентами 45+ я убедился: не всегда для перемен нужно качаться или сидеть на диетах. Иногда достаточно убрать всего один продукт — и тело само начнёт возвращаться к балансу. Недавно ко мне обратился Александр, 52 года. Жалобы типичные: тяжесть после еды, скачки давления, усталость уже с обеда. Никаких серьёзных диагнозов, просто «что-то не то». Вместо того чтобы сразу прописывать тренировки, я предложил начать с малого: исключить один продукт на 10 дней. Продукт, который он ел каждый день и считал абсолютно нормальным. Скажу сразу — это был не сахар, не кофе, не хлеб и не жареное. Это то, что многим с детства внушали как «полезное». Мы не раскрывали его сразу. Но я видел, что у Александра после него: Продукт привычный, но после 50 лет фермент, который его переваривает, работает хуже. Я объяснил: не ищем заменителей, не добавляем БАДы. Просто убираем и на