Екатерина Ордина

Всем привет! Прошло совсем немного времени с предыдущего поста, а я уже вновь спешу поделиться с вами информацией о новом сыре! Вернее, это больше блюдо, чем сыр и называется он/оно БУРРАТА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ. Слышали о таком? Кушали такое? Но сначала коротенько об истории происхождения бурраты – шелковистого сырного «мешочка» с мягким сливочным центром, родом из итальянского региона Апулия. И, как обычно бывает, создатели этого деликатеса сотворили его не из творческого порыва, а из цели экономии: необходимо было сохранить непроданные сливки и остатки от производства моцареллы. Сегодня буррату причисляют к сырам премиум-класса, поскольку его вручную изготавливают высококвалифицированные маст

Моё последнее увлечение - сыроварение. Это очень увлекательно!