
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
12K комментариев
25K раз поделились
246K классов
- Класс
Поделилась темой
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей
В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все
496 комментариев
2.2K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась заметкой
52K комментариев
18K раз поделились
343K классов
- Класс
Поделилась темой
13 комментариев
27 раз поделились
111 классов
- Класс
Булочки-птички на День 40 мучеников
В русской традиции такие булочки пекут к весеннему равноденствию и 22 марта, на день 40 Севастийских мучеников. Но мне нравится воспринимать их даже просто как уютный весенний ритуал! Если никогда не пекли такие булочки – не переживайте: тесто самое обычное дрожжевое, а формовка проще, чем кажется 🥰
Сладкий Персик
Эксперт
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту