Люба Макеева(Маринина)

Опробовала очень вкусную закуску, рулет из кабачков с овощами. Приготовить не сложно, но получается невероятно вкусно! Рулет из кабачков можно готовить с любой начинкой. Красивая и полезная закуска Рецепт: 2 средних кабачка 4 яйца соль, перец, копченая паприка - все по вкусу; 3 ст.л. сметаны 2-4 ст.л. муки 1-2 ст.л. оливкового масла 250 г творога небольшой пучок петрушки 2-3 зубчика чеснока 2 помидора 1 сладкий перец Способ приготовления: Один средний кабачок натереть на крупной терке, Немного посолить, перемешать и оставить пусть немного постоит, я поместила в дуршлаг чтобы отделилась жидкость Разбить 4 яйца, посолить поперчить и хорошо взболтать венчиком. Добавить 2 столовые ложки сметаны и опять все хорошо размешать В яичную смесь добавить отцеженые от сока кабачки и опять все размешать до однородности. К яично кабачковой смеси добавить 2-4 столовые ложки муки. Добавлять муку постепенно, чтобы не было слишком густое тесто, консистенция должна получиться как на оладьи Второй кабачо