Левая колонка

Ирина Мухина

Последний визит: 21:17

Фильтр

Ирина Мухина

10 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ

Мягкое тесто на кефире и невероятно сочная начинка — попробуете один раз и будете готовить постоянно

Друзья, делюсь с вами рецептом беляшей, который выручает меня не раз!
Готовятся они быстро, без дрожжей, а получаются очень мягкие, пышные и сочные внутри

Ингредиенты
Тесто:
кефир — 500 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 5 ст. л.
сода — 1 ч. л.
лимонная кислота — 1/3 ч. л.
мука — около 600 г
Начинка:
фарш — 500 г
лук — 250 г
соль — 1/2 ч. л.
кипяток — 100 мл
Приготовление
Сначала я готовлю тесто.
В миске соединяю кефир, растительное масло и соль, перемешиваю до однородности.
Отдельно смешиваю муку с содой и лимонной кисл

БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ - 5370588246887

Ирина Мухина

6 апр

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Куличи на пуховом тесте

Один ингредиент сделал из выпечки «воздушное чудо»! «Пуховое» тесто не черствеет до 7 дней, а рецепт «улетел» в копилку.

Ингредиенты:
• Молоко — 250мл.
• Дрожжи свежие — 25 г (или 10 г сухих)
• Мука — около 800г.
• Яйца — 3шт.
• Масло сливочное — 100г.
• Сахар — 120г.
• Ванилин — 1г.
• Изюм — 150г.
• Соль — ½ ч. ложки
• Уксус 9% — 1 ст.ложка
Приготовление:
1. Опара. В тёплое молоко крошу дрожжи, размешиваю до растворения. Добавляю 250 г муки и уксус, тщательно перемешиваю. Накрываю и ставлю в тёплое место (например, в духовку при 40°С) на 30–40 минут. Опара должна подняться шапкой и запузыриться.
2. Яйца. Отделяю белки от желтков. Желтки взбиваю с сахаром и вани