Вера Христова(Лагутина)

Сегодня поделюсь с вами обещанным рецептом хлеба. Он самый вкусный и самый простой их всех опробованных мной рецептов. Делаю хлеб с минимальным количеством дрожжей, на горячей воде, что точно противоречит всем законам хлебопечения и без замеса! Обо всём подробно расскажу в статье, оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 мука - 450 г соль - 8 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи свежие - 6 г (сухие - 2 г) водя горячая (50°С) - 360 мл В глубокой миске смешиваем 450 г просеянной муки высшего сорта, 1 ч.л. соли с небольшой горкой и 6 г свежих дрожжей, либо 2 г сухих. Далее добавляем 360 мл горячей воды. Вода должна быть не выше 50°С. Если нет термометра, то определяем температуру на ощупь. Опускаем в воду палец и, если вода не обжигает, просто горячая – значит это нужная нам температура. Перемешиваем тесто только до объединения всех ингредиентов, чтобы не осталось неразмешанных мучных комочков. Тесто останется

Каждый октябрь я наблюдаю одну и ту же картину — соседи носятся по участкам с ведрами непонятных растворов, поливают все подряд одинаковой концентрацией железного купороса, а потом весной удивляются: почему молодые саженцы погибли, а старые яблони все в лишайниках. Раньше и сам так делал — покупал пачку, разводил как написано на упаковке, обрабатывал весь сад. Теперь знаю: для каждой культуры нужна своя концентрация, и октябрь — единственный месяц, когда можно безопасно применять сильные растворы. Октябрь дает нам уникальное окно возможностей. Листопад завершился, растения погрузились в глубокий покой, но температура еще держится в плюсе. Железный купорос работает только при температуре от +3 до +15 градусов — именно такие условия в октябре. В ноябре уже холодно, а в сентябре листья мешают препарату попасть на кору и ветки. За долгие годы практики понял главное правило октябрьской обработки: препарат должен попасть на каждый сантиметр коры. Споры грибных болезней и зимующие вредители п