Вадим Лысенко

…И моя нехитрая хитрость, как лучше ячку варить. Узнала, как на самом деле варить ячневую кашу - и удивилась. И поняла, почему ячка у меня не удается. Простая каша, казалось бы - но с капризами. Про ошибки в приготовлении каши из ячневой крупы - и как рекомендуют ее варить опытные повара и мудрые технологи. Тонкость 1. Ячневую крупу не промывают. Серьезно После промывания она чересчур набухшая, влажная и теряет рассыпчатость. Да, каша удается “сырая”, влажная, теряется ощущение “зернышка к зернышку” - рассыпчатость теряется. Это пишут во всех руководствах для поваров: ячневую крупу, манку, геркулес - их не промывают. А я-то не знала, каюсь - и я промывала. Конечно, если ячка с загрязнениями - промывать приходится. И промывать желательно очень горячей водой: чтобы ячка не набухала - максимально горячей. Но после этого ее желательно подсушить на сковороде: высыпать на сковородку небольшое количество - не более стакана. На небольшом огне, не допуская перегрева, подсушить - часто помешива

Наверное, все вкладчики банка знают — для того, чтобы получить деньги в день, когда у вклада истёк срок, лучше их предварительно заказать — предупредить банк, что вы собираетесь забрать их в виде наличной суммы. Это может не нравиться, этим можно возмущаться, но факт — касса банка планирует остатки, исходя из среднего объёма операций, и для выдачи крупной суммы деньги нужно будет специально привозить из расчётно-кассового центра Банка России. После того, как клиент изъявил желание забрать свой вклад, банк должен сделать это как можно скорее. Это, с одной стороны, регламентировано ст. 837 ГК РФ, где сказано, что «банк в любом случае обязан выдать по первому требованию вкладчика сумму вклада или ее часть и соответствующие проценты», а с другой стороны — законом «О банках и банковской деятельности», в соответствии с которым одним из оснований для отзыва лицензии, является неспособность банка удовлетворить требования кредиторов в течение 14 дней. На практике я никогда не сталкивался с тем,