Татьяна Твердовская (Шабельская)

Голубцы «Наоборот» — когда начинка внутри мяса! Вкусно и просто!

Когда обычные голубцы уже приелись, а возиться с целыми листами капусты нет желания — этот рецепт выручает. Получается сочно, необычно и очень красиво в разрезе. Ингредиенты Для мясной основы: Фарш (свинина + говядина или курица) — 600–700 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу Для начинки: Капуста белокочанная — 300 г Морковь — 1 шт. Растительное масло — для жарки Для соуса: Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 200 мл Пошаговое приготовление 1. Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь. Обжарьте их на сковороде до мягкости (около 7–10 минут). Посолите по вкусу и дайте полностью остыть. 2. Смешайте мясо с измельченным луком, яйцом и специя