Кекс на сметане.

Понадобится:
200 г маргарина (можно сл. масло)
200 г сметаны (можно натуральный йогурт)
1 ст. сахара
2 яйца
1/2 ч. л гашенной соды
соль
2 ст. муки
2 небольших яблока, натертых на крупной терке
Приготовление:
Маргарин растопить и охладить. Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, маргарин, соду и муку.
Затем добавить тертые яблоки, аккуратно перемешать.
Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке 40-50 минут.