Елена Берёзкина

Рецептов овощных котлет множество, все они вкусные, все хочется приготовить и попробовать. По этому рецепту котлеты получаются насыщенные, мягкие, они легкие, но и одновременно сытные. Готовить такие котлеты просто, тут используются доступные ингредиенты, которые чаще всего всегда найдутся на кухне. Котлеты вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Такие котлеты можно предложить к сытному завтраку, полднику, просто устроить перекус в течение дня. Капуста белокочанная - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Рис - 50 г. Вода для варки риса - 150 мл. Соль - 0.3 ч.л. Перец черный молотый - щепотка Масло растительное для жарки Капустные листья зальем кипятком и оставим минут на 10. Затем воду вольем. Если капуста очень грубая, то можно листья и несколько минут поварить. Рис зальем водой и сварим до готовности. Рис нужно использовать круглый, мягкий. Лук мелко нарежем, морковь натрем через крупную терку. Обжарим овощи на небольшом количестве масла до мягкости.