Марина Кудрявцева

Иногда самые простые продукты — гречка, картофель, немного лука — в удивительном сочетании превращаются в блюдо, которое даже любителям классической кухни хочется снова и снова готовить для своих близких. Вы готовы узнать новый взгляд на постную и овощную домашнюю кухню? Сегодняшняя статья именно о таком рецепте: недорогом, универсальном, способном удивить и накормить всю семью без лишних хлопот и затрат. В каждом доме хоть раз оставалась миска вчерашней гречки, которую жалко выбросить, но никому не хочется доедать в привычном виде. Между тем, именно блюда из остатков часто становятся настоящим открытием, если к ним добавить немного фантазии и смелости в выборе ингредиентов. А вы когда-нибудь пробовали приготовить котлеты из гречки, которые на вкус почти неотличимы от мясных? Поделитесь своим мнением — решились бы вы заменить мясо на гречку ради эксперимента? Гречка сытная, полезная и привычная для большинства семей. Однако мало кто догадывается, что котлеты из гречки давно стали част

Всем привет! Сегодня приготовим постные капустные котлеты - вкусное и полезное блюдо, оно отлично разнообразит меню и не только в пост. Давайте готовить! В кипящую воду всыпаем 1 ч л соли и закладываем капусту разрезанную на небольшие части. Варим капусту 5 минут с момента закипания. Достаём капусту из воды, даём остыть, отжимаем лишнюю жидкость. Измельчаем капусту с помощью блендера или мясорубки. Мелким кубиком нарезаем небольшую луковицу, морковь натираем на средней стороне тёрки. В миску к капусте отправляем лук и морковь, добавляем 4-5ст л с горкой муки, солим, перчим по вкусу, добавляем немного сухого чеснока и хорошо вымешиваем фарш. Даём фаршу постоять 10-15 минут и снова хорошо перемешаем. Руки окунаем в воду и мокрыми руками формуем котлеты. Сформованные котлеты обваливаем в муке или сухарях. Выкладываем на сковороду разогретую с растительным маслом и жарим на огне выше среднего до румяности с обеих сторон. Готовые котлеты можно кушать ка самостоятельное блюдо, а мож