Елена Костина (Чигасова)

Чизкейк «Нью-Йорк» — нежность и роскошь в каждом кусочке

Чизкейк Нью-Йорк — классика американской кухни, которая давно завоевала сердца гурманов всего мира.
Его секрет — в сочетании хрустящей основы из печенья и нежной сливочной начинки.
Такой десерт легко приготовить дома, и он станет звездой любого застолья!
Ингредиенты (на форму 22 см):
Для основы:

• Песочное печенье — 200 г
• Масло сливочное — 80 г

Для начинки:

• Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 600 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Для украшения:

• Свежие ягоды или клубничный соус

Приготовление:
Основа: печенье измельчите в