Андрей Бауманис

Готов был выбросить все банки с удобрениями в мусор! Много лет подряд жимолость давала жалкие горстки ягод, хотя я скармливал ей самые дорогие комплексы из магазина. Каждую весну покупал новые препараты за 300-500 рублей за упаковку, строго следовал инструкциям, а результат становился все хуже. Раньше верил рекламе и консультантам в садовых центрах. Покупал нитроаммофоску, гуматы, стимуляторы роста - целый арсенал химии. Тратил на весеннюю подкормку жимолости около 2000 рублей за сезон на 6 кустов. А получал с каждого куста максимум 800 граммов мелких кислых ягод. Переломный момент настал, когда сосед показал свой урожай. У него с кустов сыпались крупные сладкие ягоды, хотя он никогда не покупал магазинные удобрения. "Только зола и навоз", - сказал он просто. Тогда я решил провести честный эксперимент на три полных сезона. Разница между химическими удобрениями и золой очевидна Понял, что дорогие препараты не всегда означают лучший результат. Нужно было разобраться научно и методично. Т

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до