Сколько минут — и идеальная консистенция готова?
"Крупы — это основа многих блюд. Они могут быть рассыпчатыми, нежными или тягучими, но главный секрет всегда один — знать правильное время и пропорции."
Каждая крупа готовится по-своему. Переварите — и вместо вкусного гарнира получите кашу-клейстер. Не доварите — и останется неприятная твёрдость. Вот простая подсказка для кухни
Время варки и пропорции воды:Рис — 1 стакан крупы : 2 стакана воды, 15–20 минут.
Гречка — 1 : 2, варить 15–18 минут под крышкой.
Пшено — 1 : 2,5, около 25 минут (обязательно промыть, чтобы убрать горечь).
Нет комментариев