Ахмет Утепов

Приготовить слабосоленую рыбу дома — это просто, но часто приходится ждать день-два, а результат может оказаться слишком соленым или, наоборот, пресным. Существует один неожиданный способ, который переворачивает привычное представление о засолке. Он не требует долгого ожидания и гарантирует стабильный вкус. Главная идея — не маринование, а короткий и интенсивный контакт рыбы с солью. За два часа при комнатной температуре кусочки успевают взять ровно столько соли, сколько нужно для яркого, но нежного вкуса, без риска пересола. Дальше рыба «доходит» в масле, становясь сочнее и ароматнее. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовьте рыбу: если она была заморожена, разморозьте ее. Тщательно промойте тушки под холодной проточной водой. Очистите рыбу: отрежьте голову, аккуратно удалите внутренности. При желании можно срезать плавники и хвост. Еще раз промойте рыбу внутри и снаружи. Нарежьте рыбу на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см. Подготовьте соль. Возьмите достаточное количество соли в миск

Центральную Россию накроет аномальная жара. Сначала на столицу будут наступать раскаленные воздушные массы из Европы, затем придет жара из Турции, где сейчас установилась крайне знойная погода. Сделать с природой ничего нельзя — только переждать. Тем не менее это не единственная угроза, которая может прилететь к нам по воздуху из Турции и Европы. И с этой, другой угрозой, сегодня приходится сталкиваться куда чаще, чем с жарой. Речь идет о регулярных атаках БПЛА на территорию России, ставших «привычной» приметой времени. На прошедшей несколько дней назад встрече представителей так называемой коалиции дронов к числу ее участников официально присоединились Бельгия и Турция. Та самая Турция, куда так любят ездить отдыхать российские туристы. Как заявил министр обороны Латвии Андрис Спрудс, «присоединение к коалиции новых союзников позволит более целенаправленно и эффективно оказывать Украине столь необходимую поддержку». На сегодня число спонсоров «войны дронов», объявленной киевским режим

Когда я впервые попробовала приготовить сыр дома из обычного молока и лимонов, была уверена, что получится какая-то ерунда. Но результат меня удивил — вкусный, нежный, натуральный сыр, который идеально подходит и на бутерброды, и к салатам, и к праздничной закуске. Теперь готовлю частенько такой сыр, а бонусом — делаю к нему ароматные гренки с чесноком и томатной добавкой. Получается просто взрыв вкуса! 😍 Делюсь рецептом. Для сыра: 6. Спустя уже 8 часов вкуснейший ароматный домашний сыр готов. Это не просто тосты — это ароматная, сытная и вкуснейшая закуска. 3. Через 10 минут вынимаем формочку, чесночная паста готова. Выкладываем по 1–2 зубчика запеченного чеснока на каждый ломтик багета и размазываем по нему. 1. Помидоры черри — 150 г, разрезаем на половинки или четвертинки. 2. Добавляем немного лимонного сока, соль, перец, измельчённую пряную зелень или травы по вкусу (мята, орегано, базилик, прованские травы, итальянские травы и т.д.). 3. Всё перемешиваем и выкладываем сверх

На завтрак то что нужно, быстро и просто, а главное ВКУСНО! Представьте себе: вы решили выпить чаю, а заодно и побаловать себя вкуснейшими пирожками. С этим рецептом это возможно – невероятно быстрый и простой рецепт пирожков на кефире с луком и яйцом, которые готовятся настолько быстро, что вы успеете их приготовить, пока закипит ваш чайник! Забудьте о долгом замешивании теста и мучной пыли по всей кухне – это тесто готовится моментально, а лепка пирожков настолько проста, что вы даже руки не успеете испачкать! Рецепт: кефир -400мл вода -50мл яйцо -2шт мука -350г сахар -1ч.л. соль -1/ч.л. (без горки) сода -1/2ч.л. растительное масло -2ст.л. яйца отварные -4шт лук зеленый -1пучок СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов. В миску разбиваем яйца, добавим соль, сахар и взбиваем венчиком вливаем теплый кефир и еще раз перемешиваем теперь добавляем муку, замешиваем тесто как на оладьи в конце добавляем соду перемешиваем и вливаем растительное масло, еще раз перем