
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Как идеально засолить рыбу?! Сохрани обязательно!
1. Подготовка рыбы
Промыть филе под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Убедиться, что нет косточек.
2. Смесь для засолки
Смешать соль и сахар (добавить укроп и/или цедру, если используете).
3. Засолка
В контейнер или форму насыпать тонкий слой смеси. Уложить филе кожей вниз. Сверху равномерно присыпать оставшейся смесью.
4. Выдержка
Накрыть крышкой или плёнкой, сверху можно положить лёгкий гнёт. Убрать в холодильник:
• для слабосолёного вкуса — 12 часов;
• для более насыщенного — 24 часа.
Скумбрия пряного посола (рассол + специи)
1. Подгот
215 комментариев
523 раза поделились
3.5K классов
01:05
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
4475
- Юрий петровг. Туймазы (Туймазинский район)
- Григорий ДегтярьЛуганск
- александр колесниксимферополь
357
- Еда от ШефМаркет34470 подписчиков
- Моя Кухня83684 подписчика
- Сто Кулинарных рецептов103444 подписчика
- Белгородская область,Ровенский район,с.Ржевка859 подписчиков