
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
00:39
10 комментариев
38 раз поделились
486 классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
94 раза поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Приготовление:
Соление скумбрии не займёт много времени. Зато уже на следующий день на столе будет чудесная рыбка.Рыбу очистите, вымойте, высушите и нарежьте порционными кусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В ёмкость для засола выложите слоями рыбу, лавровый лист и перец.
Для приготовления рассола в кипятке растворите соль, сахар и масло. Остудите, залейте рыбу. Накройте крышкой.
Поставьте в холодильник. Через 24 часа можно кушать.
57 комментариев
1.1K раз поделились
8.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
216
- Вера Серединапос. Центральный (Тепло-Огаревский район)
- Ольга марачеваТула
- Ирина НосёнковаТула
- Ксения мерешкинаКурск
- Бахмуд КурбановТула
146
- Дачный урожай, быстрее собирай48810 подписчиков
- Инга на кухне1557419 подписчиков
- Пилигрим. Путешествия и производство автодомов.1627 подписчиков
- РОССИЯ - РОДИНА МОЯ!57897 подписчиков
- Как надо1050768 подписчиков