
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
823 комментария
4.3K раз поделились
27K классов
- Класс
Поделилась заметкой
Вместе с 2 друзьями
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
354
- Михаил ЛепинКедайняй
- Марина ЗавадскаяСанкт-Петербург
99
- Ароматерапия с Еленой Кален917236 подписчиков
- Очумелые ручки54959 подписчиков
- Кулинария 🍒 Рецепты и советы 🍴41666 подписчиков
- КЕДАЙНЯЙ - ЗОЛОТЫЕ ГОДЫ.171 подписчик
- Кедайняй школа N339 подписчиков