Люция Хамидуллина

Гороховое Пюре. Как быстро сварить горох без замачивания.

Ингредиенты:
2 стакана гороха
4 стакана воды
1/3 ч.л. соды
соль
куркума (по желанию)
масло сливочное или растительное — для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Лучше всего использовать цельный горох, а не дроблёный. Он более полезен и при правильном приготовлении разваривается не хуже колотого. Промойте горох несколько раз под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможный мусор. Замачивать горох не нужно! Это главный плюс этого рецепта.
2. В кастрюлю наливаем 3 стакана холодной воды. Важно, чтобы вода полностью покрывала горох. В воду добавляем ⅓ ч