Наталья Малых

В детстве манной кашей кормили почти всех. Сейчас все чаще говорят о вреде каши, но добавляют — если нравится, то в ограниченном количестве ее есть можно. А если есть лишний вес или диабет? Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко заявила, что при сахарном диабете и ожирении манную кашу из рациона следует исключить. Продукт слишком богат так называемыми быстрыми углеводами, которые усугубляют метаболические нарушения в организме. Манка — это пшеничная крупа особого помола. С одной стороны в ней есть витамины (группы В, Е, РР) и минералы (магний, железо, фосфор, цинк, калий и другие). Но есть проблема: каша получается довольно калорийной, а вот пищевых волокон в ней недостаточно. Получается, что манка вызывает резкие скачок сахара и инсулина в крови, объяснила собеседница News.ru. Кроме того, манная крупа противопоказана при любой чувствительности к глютену. Вместо нее можно использовать гречку, пшено, овсянку, рис или кукурузу. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! ?