Левая колонка

michael babitski

Последний визит: вчера 14:34

Фильтр

Заметки Увлечения

michael babitski

14 янв 2025

Поделился темой

Инга на кухне

Я просто положила все в бутылку. Зельц, сальтисон из свиной головы!

Сегодня я расскажу вам все тонкости приготовления сальтисона. Сегодняшний рецепт в очень простом исполнении. Уверена, что он вам понравится, ведь его сможет приготовить каждый. Особенно рекомендую такую закуску накануне праздников.

Ингредиенты:
- свиная голова (у меня весом коло 5 кг)
- языки - 2 шт
- мясо - 400гр (по желанию)
- чеснок - 1 головка (по вкусу)
- горчица в зернах - 100гр (по вкусу)
- соль, перец - по вкусу
- можно добавить 5 гр желатина (я не добавляю)
Приготовление:
1. Начнем с того, что нужно приобрести свиную голову. Я покупала ее на рынке и попросила обрезать щеки и лишнее сало. Голову сразу разделили на ч