«МАКОВЫЙ РУЛЕТ» — САМАЯ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА
Этот рулет — просто находка для тех, кто любит что-то сладкое к чаю! Нежное тесто, сочная маковая начинка и просто потрясающий аромат — всё, как мы любим. Готовится легко и всегда получается вкусно! Попробуй!ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 рулета):
ТЕСТО:
Пшеничная мука — 500–550 г 
Сахар — 2 ст. л. 
Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. 
Сливочное масло — 50 г 
Молоко тёплое — 125 мл 
Вода тёплая — 125 мл 
Дрожжи свежие — 13 г 
Растительное масло — 30 мл 
Соль — 5–6 г (примерно ½ ч. л.) НАЧИНКА:
Мак молотый — 125 г Сахар — 50 г Сливочное масло — 25 г Горячее молоко — 60 мл ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
Желток — 1 шт. Молоко — 1 ч. л. КАК ГОТОВИТЬ:
1. Разбей яйцо в миску, туда же добавь желток и сахар, размешай. Затем добавь растопленное сливочное масло, перемешай ещё раз.
2. Раскроши дрожжи и добавь в миску, туда же влей тёплую воду, молоко и растительное масло. Всё хорошенько размешай.
3. Просей около 400 г муки, добавь соль и перемешивай ложкой.
4. Постепенно подсыпай остатки муки (ещё 100–150 г), вымеси мягкое и эластичное тесто руками.
5. Смажь миску растительным маслом, положи в неё тесто, накрой плёнкой и оставь в тепле на час. Оно должно увеличиться где-то в два раза.
6. Подошедшее тесто раздели на две части, скатай из них шарики, накрой полотенцем и оставь на 10 минут.
7. Готовим начинку: смешай сахар и сливочное масло, добавь молотый мак и залей всё горячим молоком. Тщательно размешай до однородной массы.
8. Каждый шарик теста раскатай в прямоугольник, намажь маковую начинку ровным слоем.
9. Разрежь тесто на полоски и сверни рулетики по своему вкусу (можно обмотать полосочки друг вокруг друга).
10. Переложи рулеты в смазанные маслом формы, накрой полотенцем и оставь ещё на 20–30 минут, чтобы подошли.
11. Смешай желток с молоком и смажь этой смесью рулеты сверху.
12. Запекай в разогретой до 180°C духовке примерно 30–35 минут до аппетитной золотистой корочки.
Просто восхитительно с чаем или кофе! Пробуй и делись, как всё получилось!
Нет комментариев