Елена Говор (Винникова)

❇️Салат из кабачков с хреном и перцем 🔹Для приготовления понадобится: кабачки — 2,5 кг; перец сладкий — 1 кг; чеснок — 2 головки среднего размера; хрен — 100 г; петрушка — 5 веточек. 🔹Для маринада понадобится: масло растительное рафинированное — 300 мл; сок томатный — 100 мл; сахар — 5 ст. ложек; соль — 1,5 ст. ложки; уксус 9% — 100 мл. 🔹Рецепт приготовления: Молодые кабачки вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Перец хорошенько помыть, удалить семена и порезать кубиками. Чеснок и хрен вымыть, почистить, измельчить с помощью мясорубки. Приготовить маринад: смешать растительное масло, томатный сок, соль и сахар. В кастрюльку положить измельченный чеснок, хрен, перец и