Печеные пирожки

⠀

Ингредиенты;

Молоко тёплое - 1 литр

Растопленное масло - 200 мл

Дрожжи - 22 грамма

Соль - 1 щепотка (пол чайной ложки)

Сахар - 1 кулачок (столовая ложка)

Мука - 1.750 кг (плюс - минус 100 г)

⠀

Приготовление:

⠀

В тёплое молоко добавьте растопленное масло, дрожжи, сахар и соль.

Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Мука может понадобиться немного больше или меньше, смотрите по консистенции.

Тесто должно быть мягким и немного липким. Оставьте его подходить на 1 час.

⠀

Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подойти ещё раз.

Лепим пирожки: на 80 г теста кладём начинку (курник или капусту), формируем треугольники или круглые пирожки.

Оставьте пирожки подойти ещё 15-20 минут, затем смажьте яйцом (не желтком, а целым яйцом).

⠀

Посыпьте кунжутом: белым - для курника, чёрным - для капустных пирожков.

⠀

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут.

⠀

Приятного аппетита!

⠀