Вкусные и эффектные маленькие пироженки Слоеное тесто бездрожжевое - 500 гр. Крем: Молоко — 300 мл Желток яичный — 2 шт (или 1 яйцо) Крахмал — 50 г .. (4 ст.л. без верха!) (можно заменить на муку) Сахар — 100 г Ванилин (по вкусу). Приготовление крема: молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков). В желтковую массу налить немного горячего молока, хорошо размешать и медленно вылить в горячее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков. Остывший крем должен быть густым, не течь. Тесто раскатать не тонко, где-то 4 мм.. и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см. Совет: лучше всего резать острым или прокаленным ножом, тогда край слоеного теста "раскроется" при выпечке и слои будут "играть" красивоо На квадратике сделать надрезы, как показано на фото. В центр положить крем и завернуть, соединив концы по диагонали.