Ингредиенты на 1 кг отваренных грибов: Соль — 30 г Чеснок — 5 зубчиков Укроп — 1 пучок Лавровый лист — 2 шт Чёрный перец горошком — 1 ч. л. Листья чёрной смородины — 3–4 шт Как готовить: Грибы очистить от мусора, хорошо промыть в нескольких водах. Приготовить рассол: на 1 литр воды — 60 г соли. В этот рассол положить грибы и варить на небольшом огне, снимая пену. Когда грибы осядут, а рассол станет прозрачным — откинуть на дуршлаг, охладить. На дно стерильной банки выложить часть специй. Далее — слоями: грибы, немного соли, специи. Плотно утрамбовать, накрыть крышкой и убрать в прохладное место. Через 1 месяц — грибы готовы! Ароматные, солёные, с чесночком и зеленью — просто пальчики оближешь! Советы: Используй упругие грибы: белые, опята, подосиновики — они идеально держат форму Можно хранить в холодильнике, погребе или на балконе (в прохладе)