Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Ингредиенты
Дрожжи сухие 10 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Масло сливочное 50 г
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 450 г
Повидло 150 г
Сахар 5 ст. л.
Сахар ванильный 10 г
Соль 0.5 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Для приготовления сдобного пирога с повидлом понадобятся: молоко, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, мука и повидло.
Молоко подогреваем и высыпаем сухие быстродействующие дрожжи и сахар.
Через 10 минут дрожжи вспениваются.
В дрожжи с сахаром добавляем ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и подсолнечное. Хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку, освобождая её от примесей и обогащая кислородом. Небольшими порциями высыпаем в смесь молока, дрожжей, сахара и масла.
Замешиваем эластичное, мягкое, как мочка уха, тесто.
Кладём тесто в ёмкость, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для увеличения его в объёме в 2 раза.
Через час тесто готово к разделке.
Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания.
На пласт теста кладём повидло.
Вторую часть теста также раскатываем в пласт и разрезаем колесиком на фигурные полоски. Выкладываем их накрест.
Ободок пирога оформляем косичкой. Смазываем его желтком и даём постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Включаем этим временем духовку.
Выпекаем 40-45 минут в духовке, разогретой до 175-180 °C.
⭐Купить быстродействующие дрожжи Pekart 2в1 с хлебопекарным улучшителем. Не имеет аналогов на розничном рынке https://pekart.info #дрожжи #дрожжевоетесто #выпечка #рецепты #тесто #домашняявыпечка