ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80
ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая
сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
Какие продукты понадобятся:
- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.
Способ приготовления:
1)
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне,
непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до
комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар
перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом,
продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5
минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в
холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует
нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать
обычные формочки для печенья.
Зефир по-домашнему прекрасно
сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда,
такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.