Проще не придумаешь! 1000 и 1 совет.

Творожный пирог 😋 Ингредиенты: Творог 200 г Кефир 200г яйца 2шт. Сахарный песок 50г Соль 1/2 ч.л. Экстракт ванили 1ч.л. Сода 3/4 ч.л. Мука 150 г В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем. Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи. Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь. Выкладываем тесто и разравниваем. Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открываем.Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку). Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой. Пирог готов!

Кулич, который всегда получается❤️ Без сюрпризов. Без «почему он осел». Без сырой середины. Этот рецепт выверен по граммам. Именно поэтому он стабильно даёт высокий, влажный, пористый кулич с ароматной ванильной ноткой и мягким мякишем. 📋Ингредиенты: Молоко — 250 мл (тёплое) Сахар — 180 г Яйца — 3 шт Сливочное масло — 120 г Мука — 600–650 г Сухие дрожжи — 10 г Соль — ½ ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Изюм — 150 г Как готовить: 1. В тёплом молоке активируйте дрожжи с ложкой сахара (10 минут). 2. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы. 3. Добавьте растопленное масло, соедините с молоком. 4. Введите муку частями, замесите мягкое тесто. 5. Дайте подняться 1–1,5 часа. 6. Разложите по формам на 1/3, дайте подойти ещё 30–40 минут. 7. Выпекайте при 170°C 35–45 минут. 💡Главное правило — не открывать духовку первые 20 минут. Сохраните рецепт, чтобы не искать его перед Пасхой. И напишите в комментариях: вы печёте кулич сами или покупаете

Испытание верности💍 Я уже почти легла спать, устроившись поудобнее в кровати и открыв свою любимую книгу, как вдруг зазвонил мобильник. «Странно…кто это может быть так поздно?» Я потянулась за телефоном, это была Маринка. «Может что-то случилось», - пронеслось у меня в голове. - Марина, привет, что такое? - Привет, Настюш. Не разбудила? – взволнованно спросила подруга и, не дожидаясь ответа, продолжила, - мне очень нужна твоя помощь завтра вечером. Ты свободна? - Да. А что произошло? У тебя такой взволнованный голос - Ой, Настюх…Тут такое дело… читать историю полностью

Глазурь получается хорошая по этому рецепту, не крошится, уже давно так готовлю.

«У тебя кожа обвисла!» — сказал 60-летний мужчина при гостях... А я молча принесла зеркало🪟 Это был обычный вечер. Соседи в гостях, налито домашнее, селедка под шубой, разговоры о жизни. Мы с Виталием женаты больше тридцати лет. Казалось, меня уже ничем не удивить. После третьей рюмки он стал громче. Как всегда. — Оль, а это у тебя что? — вдруг он протянул руку и ущипнул меня за бок. Прямо над поясом юбки. — У меня кожа обвисла. Было не больно. Было унизительно. — А что такого? — попытался пошутить он. Но его уже понесло. — Я ей говорю: «Хватит булочек на ночь!» А она — «гормоны, возраст»! — повернулся он к Геннадию, будто меня рядом и не было. Смех. Чужие глаза. Липкая пауза повисла над столом. — У тебя кожа обвисла! — добавил он гордо, как тренер, который делает «полезное замечание». Я внимательно посмотрела на него. Впервые — не как жена. А как посторонний человек. Шестьдесят два года. Живот свисает над ремнем. Второй подбородок. Лысина блестит под люстрой. — Значит, женщина должна радовать глаз? — спокойно спросила я. — А как же иначе? — самодовольно выпрямился он. — Я, например, в форме! Он втянул живот. 👉читать полностью 

Однажды я слышал историю, которую рассказал пожилой мужчина в поезде🙏 Он ехал к дочери после долгих лет разлуки. В молодости он был строителем и уехал на заработки далеко на север. Тогда казалось — ненадолго: «подзаработаю и вернусь». Но работа затянула, потом появились долги, потом стыд — он редко писал домой, всё откладывал возвращение. Годы шли. Дочь выросла без него. И вот, уже седой, с дрожащими руками, он решил: хватит. Купил билет и поехал. Всю дорогу он не спал, только смотрел в окно и повторял: «Лишь бы она открыла дверь…»..... 👉читать полностью

Быстрая закуска на основе кефира. Можно есть каждый день: готовится без замешивания всего за 5 минут. 📄Ингредиенты: ■ кефир — 300 мл; ■ мука — 250 г; ■ куриное яйцо — 1 шт.; ■ зеленый лук — 1 пучок; ■ сахар — 1 ч. л.; ■ колбаса — 100 г; ■ сода — 0,8 ч. л.; ■ соль — 1/3 ч. л. 👩‍🍳Приготовление: В глубокой посуде соединяем кефир с сахаром, солью, яйцом и содой, тщательно взбиваем до однородности. Колбасу нарезаем на маленькие кубики, а лук шинкуем мелко. Добавляем нарезанную колбасу и лук в кефирную массу. Постепенно просеиваем муку в кефирное тесто, замешивая для оладий. Для удобства порционирования перекладываем смесь в кондитерский мешок. На сковороде разогреваем растительное масло. Выдавливаем тесто из мешка на сковороду порциями, придавая форму оладьям. Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Этот метод приготовления оладий почти аналогичен традиционному, но добавление колбасы и лука придает блюду особый и насыщенный вкус.

Шахтерский салат – удивительное блюдо, созданное из всего трех основных ингредиентов, но при этом привлекающее внимание своим насыщенным вкусом. Простой, питательный и очень вкусный, с оригинальной заправкой без сметаны и майонеза. Готовить можно на любой праздник: гости всегда пробуют его первым. Готовится салат очень просто, а благодаря современным кухонным помощникам его приготовление облегчается в разы. Ингредиенты: — Отварное мясо (вкуснее всего с говядиной) — 250 грамм; — Огурцы соленые — 2 — 3 штуки; — Луковица — 1 штука; — Чеснок — 2 зубчика (или по вкусу); — Лавровый лист — 1 штука; — Соль, перец черный — по вкусу. Приготовление: Отварное мясо и огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Любым доступным способом измельчить чеснок. Затем в емкость, которую можно использовать в микроволновке, влить растительное масло, добавить к нему чеснок, перец и лавровый лист. Поставить на 30 секунд в микроволновку на максимальную мощность. Заправка для салата готова. Осталось соединить ингредиент салата с заправкой и убрать его в холодильник. В идеале он должен настояться 10 — 12 часов.

😍Невероятно вкусные "Цыганские котлеты", аромат стоит на весь дом, и вся семья сбегается! Разлетаются за считанные минуты! 📌 📌 📌 . 👉 Полный рецепт 

Сегодня на нашем столе — суп с галушками. Кто-то называет его «супом с клёцками», а моя бабушка любила именовать его зварец 😊. Честно говоря, в каждой ложке ощущается вкус детства. (От себя: если использовать сметану, галушки выходят особенно мягкими и воздушными.) 🔥 ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ Ароматный, сытный, домашний — именно такой обед, за которым даже дети просят добавку. Ингредиенты рассчитаны на кастрюлю объемом 3 литра. ✔ Для бульона: • Мясо — 600 г (можно любое) • Морковь — 2 шт. (одна для бульона, другая для обжарки) • Лук — 2 шт. (по одной в бульон и обжарку) • Картофель — 3 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Зелень — по вкусу • Соль, чёрный перец ✔ Для галушек: • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 3 ст. л. • Мука — 3 ст. л. • Соль — щепотка 👨‍🍳 Приготовление: 1⃣ В кастрюлю помещаем мясо, очищенный лук и морковь, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на среднем огне до готовности мяса. 2⃣ Готовое мясо достаем, нарезаем на небольшие кусочки и откладываем пока в сторону. Овощи из бульона можно вынуть. При необходимости бульон процеживаем. 3⃣ В кипящий бульон добавляем картофель, нарезанный кубиками. 4⃣ Отдельно готовим зажарку: мелко нарезаем лук, натираем морковь и обжариваем до мягкости на растительном масле. 5⃣ Для галушек смешиваем яйцо со сметаной, добавляем соль и постепенно подсыпаем муку. Тесто должно получиться средней густоты — как домашняя сметана. 6⃣ Когда картофель почти готов, добавляем в суп зажарку. После закипания аккуратно ложкой опускаем тесто в бульон. Варим галушки около 3 минут после их всплытия. 7⃣ В конце добавляем соль, черный перец (особенно хорош свежемолотый) и рубленую зелень. Даем супу настояться 10–15 минут. Подаем горячим, добавив в каждую тарелку кусочки мяса. Суп получается наваристым, ароматным и очень душевным. Приятного аппетита 😊!