Салаты I Рецепты I Заготовки

Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе. Всего пара секретов, и простые яйца, покрашенные луковой шелухой, станут самыми красивыми на столе. Оказывается, все очень просто! Нам понадобится: вода — 3 литра; 6 горстей луковой шелухи; 1 ч.л. соли. Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе Луковую шелуху залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. И оставьте настоятся минимум на 2 часа, лучше всего оставлять на ночь. Затем спустя указанное время воду слейте, шелуху выбросьте. Поставьте на огонь, положите яйца, и с момента закипания варите от 6 до 10 минут. Яйца кладете в холодную воду! Достаньте яйца из воды, дайте остыть, натрите растительным маслом до блеска. Масло впитается за полчаса и можно украсить наклейками или оставить так!

Вкусный салат «На скорую руку» Ингредиенты: -2 огурца -2 яйца -100 г полукопченой колбасы -100 г консервированного зеленого горошка -50 г сыра твёрдого -2 ст. л. майонеза Приготовление: Огурцы, колбасу нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить и порезать соломкой, добавить в салат. Добавить горошек и тертый сыр. Заправить майонезом. Перемешать. Выложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат "Гнездо глухаря" Ингредиенты: ✏ - филе куриное - 500 гр. - яйцо куриное - 5 шт. - картофель - 500 гр. - лук репчатый - 100 гр. - огурец - 250 гр. - зелень - по вкусу - соль - по вкусу - майонез - по вкусу - масло растительное - по вкусу - яйцо перепелиное - 3 шт. Приготовление: ✒ 1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). 2. Остудить. 3. Мелко нарезать. 4. Лук мелко нарезать. 5. Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил). 6. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. 7. Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. 8. Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. 9. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями. 10. Огурцы нарезать соломкой. 11. Отделить белки от желтков. 12. Белки натереть на мелкой терке. 13. Зелень мелко нарезать. 14. Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу. 15. Заправить майонезом. 16. Выложить в салатницу. 17. Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель. 18. В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца. P. S. Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат. Приятного аппетита!

КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях: Рецепт № 1 Засолить красную рыбу семгу или горбушу очень вкусно можно с сахаром, солью, зернами кориандра и смесью перцев. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг филе красной рыбы (горбуша, форель, семга); 2 столовых ложки крупной морской соли; 1 столовая ложка сахарного песка; половинка столовой ложки зерен кориандра; половинка столовой ложки смеси перцев; лавровый лист, 2 шт. Чтобы засолить красную рыбу в домашних условиях, проделайте следующее: Подготовьте филе. Очистите рыбу от внутренностей, чешуи, хвоста и плавников. Отделите филе (самое вкусное мясо находится возле головы). Промойте филе под проточной прохладной водой (не горячей) и обсушите бумажными полотенцами. Уложите на разделочную доску. Смешайте соль, сахар и специи в глубокой миске и обваляйте кусок рыбы с двух сторон. Уберите филе в пластиковую емкость и плотно закройте крышкой. Оставьте на кухонном столе на 4 часа. По истечении этого времени переложите закрытую емкость в холодильник (на 8 часов или на ночь). Утром нежная и вкусная малосольная красная рыбка готова! Очистите мякоть от соли и специй, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу. Малосольная рыба, приготовленная в домашних условиях, долго не хранится. Оно и понятно – вы же не положили консервантов и не обработали мясо непонятными препаратами. Поэтому будет правильно хранить ее не более недели. Обязательно в холодильнике. На третий день хранения смажьте рыбку растительным маслом и переложите в другой (сухой) контейнер. Как быстро засолить красную рыбу – всего за 2 часа! Рецепт №2 Засолить красную рыбу в домашних условиях быстро вы можете по нашему следующему рецепту – настоящая выручалочка для тех, кому некогда много готовить. Такой рецепт позволит вам организовать праздничный стол с деликатесными закусками всего за пару часов. Для приготовления нам понадобятся: 0,5 кг филе красной рыбы; 1 литр чистой фильтрованной воды; 4 столовых ложки крупной морской соли; 2 столовых ложки сахара; 3 столовых ложки растительного масла; специи по вкусу. Как засолить красную рыбу за несколько часов: Подготовьте филе (как в предыдущем рецепте). Влейте воду в кастрюлю, нагрейте на огне, растворите в воде соль и сахар. Хорошо перемешайте, добавьте специи и дайте раствориться и остыть. Нарежьте филе тонкими ломтиками. Уложите в пластиковую емкость подходящего размера и залейте остывшим маринадом. Закройте крышкой. Оставьте просаливаться на 2 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени слейте рассол и обсушите рыбку при помощи бумажного полотенца. Все, готово! Можно ставить на стол. Перед подачей полейте рыбку растительным маслом. Хранить такую рыбку можно еще меньше – всего сутки. Поэтому старайтесь готовить мало, на один раз.

🥗 Салат из свеклы Яркий, сочный и невероятно полезный 💛 Удивительное сочетание запеченной свеклы с цитрусовой ноткой и нежным сыром Фета 🥗 Ингредиенты: 🟣 Свекла — 3 шт. 🥜 Грецкие орехи — 100 г 🍊 Апельсин — 1 шт. 🍏 Зеленое яблоко — 1 шт. 🌿 Хмели-сунели — 1 щепотка 🥬 Салатные листья — 100 г 🍎 Яблочный уксус — 1 ч. л. 🍯 Оливковое масло — 3 ст. л. 🧀 Сыр Фета — 100 г 🧂 Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Свеклу запечь в духовке или отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. 2️⃣ Для соуса смешать в блендере сок и цедру апельсина, орехи, уксус, масло и специи до состояния однородной пасты. 3️⃣ Яблоко нарезать тонкими полосками и соединить в салатнике со свеклой, салатными листьями и соусом. 4️⃣ Добавить кусочки Феты, аккуратно перемешать, чтобы сохранить текстуру сыра, и посолить по вкусу. Подача: Выкладывайте салат горкой на красивое блюдо, посыпав сверху тертой цедрой апельсина или парой целых ядер ореха. Приятного аппетита! 💛

Моя палочка-выручалочка, когда на даче появляются ягоды. Все гости просто в восторге! Для теста : Яйцо 1шт Сахар 100г Масло 100г Мука 200 г разрыхлитель 1,5ч.л Для начинки: Сахар 100 г Яйцо1шт Творог 500 г ванильный сахар 1,5ч.л Сметана 70г ягоды (любые какие есть) 250-300 гр Приготовление: Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем. Охлаждённые сливочное масло нарезаем мелкими кубиками, и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошки Добавляем к массе яйцо, сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.Отправляем в холодильник на 30 минут. А пока готовим начинку. В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо.Сбиваем до однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом. Охлаждённое тесто распределяем по форме.Делаем бортики приблизительно 4, 5 см.На теста выкладываем творожную массу.Сверху кладем ягоды Выпекать при 180 гр 40 минут. Приятного чаепития!

Очень простой и вкусный ) и главное нечего не нужно варить . ИНГРЕДИЕНТЫ: * Копченый куриный окорочок-1шт. * Салат Айсберг-200г (или пекинская капуста). * Сыр твердый-150г. * Консервированная кукуруза-1баночка * Майонез. * Зелень петрушки. Курицу отделим от костей и нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками или натираем на крупной терке. Капусту нарезаем кубиками С кукурузы сольем жидкость, добавим в салат. Добавим мелкорубленую зелень петрушки. Перемешаем. заправим майонезом, перемешаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️

Универсальная таблица мер и весов. Сохраняйте себе, готовьте с удовольствием! Таблица объёмов 1 стакан = 240 мл 3/4 стакана = 180 мл 2/3 стакана = 160 мл 1/2 стакана = 120 мл 1/3 стакана = 80 мл 1/4 стакана = 60 мл 1 ст.л. = 15 мл 1 ч.л. = 5 мл 1 ст.л. = 3 ч.л. 1 стакан = 16 ст.л. 1 литр = 4 стакана + 2 ст.л. Соотношение-вес/объём различных продуктов. Масло 1 стакан растительного масла = 200 г 1 стакан сливочного масла = 240 г 1 с.л. сл.масла = 15 г Мука, какао, крахмал 1 стакан муки = 140 г 1 ст.л. = 10 г 1 ч.л. = 3 г 1 стакан цельнозерновой муки = 125 г Сахар белый 1 стакан = 200 г 1 ст.л. = 12 г 1 ч.л. = 4 г Сахарная пудра 1 стакан = 120 г 1 ст.л. = 8 г 1 ч.л. = приб. 3 г Яйца Большое яйцо = 65 г и больше Среднее яйцо = 60 г Маленькое яйцо = 50 г Разное 1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г 1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г 1 ст.л. орехов/миндаля - крошка = 6 г 1 стакан овсянки = 100 г 1 стакан удлинённого риса = 200 г 1 стакан круглого риса = 210 г 1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г 1 стакан соли = 200 г 1 ст.л. соли = 20 г Желатин 1 упаковка = 14 г 1 ст.л. = 10 г 1 лист желатина = 4 г Разрыхлитель, сода 1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.) 1 ст.л. без верха = 8-9 г 1 ч.л. = 3 г

КУЛИЧ КАК ПУХ за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки ⠀ Творожный кулич Ингредиенты: Сливочное масло - 90 гр. Сахар - 90 гр. Яйцо - 2 шт. Белок - 1 шт. Творог - 180 гр. показать еще... 

Все должны быть красивыми)