Бекон просто солится по определенному рецепту, а что на видео показано это не бекон а запеченая грудинка. И когда ешь, то перчатки снимать надо, или ты в них и спишь.
Простите, через 2 часа в духовке, получится такой ярко розовый цвет, на видио, цвет ярко розового мяса ,ощущение полусырое,2 часа,не время перетушения да же если и на 90 градусов, кто то готовил два часа в духовке по этому рецепту?
Может скажет кто нибудь этому недоделанному поваренку, что бекон это засоленный или вяленый кусок свинины. А то что он тут приготовил это уже совсем иное блюдо. Похоже этот рецепт для тех чудиков, кто также верит в то, что сало можно приготовить методом копчения или горячей засолки.
Нитритной соли вбухал, вот она и дала ему этот эффект розового оттенка. На самом деле то что он здесь продемонстрировал, это рецепт не бекона, а грудинка. Этот дятел постоянно с названиями рецептов путается. И не только с названием, но и с приготовлением самого блюда. То что-то не положит, то наоборот переборщить.
Комментарии 10