Оджахури Ингредиенты: Свинина (свиная шея) — 500 г Картофель — 600 г... | Интересный контент в группе Просто вкусно.

Оджахури Ингредиенты: Свинина (свиная шея) — 500 г Картофель — 600 г Кинза — 40 г Лук (репчатый) — 160 г Масло подсолнечное — 80 г Перец (острый) — -5 г Помидоры (свежие) — 200 г Приправы (хмели-сунели) — 8 г Соль — 15 г Перец черный (молотый) — 8 г Чеснок — 15 г Процесс приготовления Приготовление: 1. Мясо свиной шеи порезать средними кусочками и мариновать 6 часов в соли и перце с добавлением репчатого лука, порезанного полукольцами, и кинзы с чесноком. 2. Картофель порезать ломтиком, перемешать с растительным маслом и солью. Запечь в духовке или обжарить во фритюре или на сковороде до готовности. 3. Мясо немного обжарить с репчатым луком и перцем. Добавить готовый картофель, все перемешать и жарить 2-3 минуты. Добавить специи. 4. Помидоры нарезать крупными дольками и добавить к мясу. Жарить 2-3 минуты. Добавить нарубленную зелень, перемешать и выложить на подогретую тарелку Приятного аппетита!