Что будет, если замесить тесто на газировке?
Ответ — потрясающая эластичность, золотистая хрустящая корочка и универсальность. Проверьте сами!Если вы до сих пор используете для выпечки только дрожжевое или слоёное тесто, этот рецепт станет для вас открытием. Газированная минеральная вода — не просто замена жидкости, а активный компонент, меняющий всю текстуру. Такое тесто легко раскатывается в тончайший пласт, не рвётся и прекрасно держит начинку. А результат после жарки или выпекания заставит поверить в кулинарное чудо.
Ингредиенты:
• газированная минеральная вода - 1 стак.
• растительное масло - 1 стак.
• пшеничная мука - 6 стак.
• сахар - 2,5 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте газировку, масло, соль и сахар.
2. Частями всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, нелипкое тесто.
3. Сформируйте шар, накройте плёнкой и дайте «отдохнуть» 20-30 минут при комнатной температуре.
#тесто #рецепты #готовка #кухня #еда #готовимдома #выпечка
• газированная минеральная вода - 1 стак.
• растительное масло - 1 стак.
• пшеничная мука - 6 стак.
• сахар - 2,5 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте газировку, масло, соль и сахар.
2. Частями всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, нелипкое тесто.
3. Сформируйте шар, накройте плёнкой и дайте «отдохнуть» 20-30 минут при комнатной температуре.
Тесто готово! Раскатайте и используйте для: чебуреков и беляшей, пирожков, пиццы, хвороста или сладких трубочек.
#тесто #рецепты #готовка #кухня #еда #готовимдома #выпечка
НЕБОРЩИ
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк.
Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами.
Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное".
Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую.
Пишите письма на neborshi@ya.ru
58K участников
Комментарии 13