ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ПРОБОВАЛА: всё дело в заправке.

Расскажу, как её приготовить.
Весьма странным это блюдо считалось вплоть до XX века. Народ не особо любил холодные яства. По одной из версий так родилось слово винегрет.
Екатерина II во время трапезы попробовала холодный салат и сказала: «Не грето». Позднее «не грето» трансформировалось в винегрет.
Как можно вкусно приготовить этот знаменитый салат?
Свёкла — 3 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Маринованные огурцы — 3 шт.;
Консервированный горошек — 6 ст. л.;
Лук репчатый — 1 шт.
Для заправки:
Растительное масло — 5 ст. л.;
Соль — 2 щепотки;
Сахар — 1/2 ч. л.;
Горчица — 1 ч. л.;
Уксус 9% — 1 ст. л.
Отвариваем до готовности свёклу, отдельно варим картофель и морковь. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь.
Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свёклой, картофелем, морковью, зелёным горошком.
Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить чёрный молотый перец.
Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты.