🥞Мордовское национальное культурное объединение "Мокша" Карталинского муниципального округа под руководством Ташкеевой Р.

М.поздравляет с шестым днём "Масленицы" и предлагает вашему вниманию рецепт классических мордовских блинов "Пачат" на манке.
📌Для приготовления блинов вам потребуется:
манка - 700 г
молоко - 800 мл
дрожжи сухие - 1 пакетик
ванилин - 1 пакетик
яйцо - 4 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
крахмал - 1 ч.л.
масло сливочное (растопленное) -2 ст.л.
📌Способ приготовления:
Молоко нагреть в небольшой кастрюле, чтобы оно стало теплым. Нам нужно добиться того, чтобы дрожжи активировались в тёплой среде.
В емкость, приготовленную для теста, высыпаем манную крупу и, помешивая, заливаем тёплым молоком. Венчиком очень старательно перемешиваем массу, чтобы не оставить ни одного комочка. Следующим шагом к этой массе отправляем сыпучие дрожжи и снова перемешиваем.
Пришло время дать тесту подняться. Емкость накрываем крышкой и даём постоять в тёплом месте около 30 минут.
Теперь в тесто добавляем остальные ингредиенты: яйца, соль, ванилин, сахар, чайную ложку крахмала и растопленное сливочное масло. Обязательно нужно хорошо перемешать тесто. Не забывайте попробовать массу на содержание сахара, возможно, что вам потребуется чуть больше сахара.
Если сковорода с антипригарным покрытием, то необязательно смазывать её маслом. Глубоким половником выкладываем смесь на раскалённую сковороду и накрываем крышкой. На один блин нужно 2-3 половника.
Как только верхняя сторона блина покроется плёночкой, самое время перевернуть блин.
Выкладываем получившийся блин на широкую тарелку, щедро смазывая каждую сторону кусочком сливочного масла. Вот и всё - сытные мордовские блины готовы. Самое время, пока они горячие, подавать к столу. Такие блины отлично сочетаются со сметаной или со стаканом холодного молока. Приятного аппетита!✨ #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России