Баклажаны вкуснее мяса!

Простая закуска, которую просят снова и снова
Я перепробовала десятки вариантов, но именно этот рецепт стал любимым на все времена. Здесь всё просто, без лишних заморочек, а результат — как в хорошем домашнем кафе. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, пропитанные лёгким маринадом, а овощи добавляют сочность и свежесть.
Самое главное — чем дольше закуска настаивается, тем вкуснее становится. Поэтому я всегда готовлю её вечером, а утром получаю уже полностью «собранный» вкус. Попробуйте — и, уверена, этот рецепт тоже станет у вас одним из любимых.
ак готовлю:
1. Сначала подготавливаю баклажаны: нарезаю их кружочками толщиной не более 1 см, солю, перемешиваю и оставляю на 20 минут.
2. Лук режу полукольцами или четвертинками. Болгарский перец нарезаю тонкой соломкой (для красоты можно взять разного цвета). Морковь...
Открыть рецепт...